Фамилия Брой образована от аналогичного прозвища, которое, предположительно связано с название реки, протекающей по территории Швейцарии – Бройе. По названию этой реки назван один из районов этой страны. Соответственно, именование Брой мог получить выходец из местности с названием Бройе или человек, посещавший ее по каким-либо делам. Не исключено, что фамилия Брой является фонетическим вариантом немецкой фамилии Бройе (Брейер), которая образована от аналогичного прозвища, означающего в переводе на русский «пивовар» (Brauer). Так, документах начала XX века упоминаются: Брой Евсей Исаевич (1896 год, Смоленская область, пос. Отрадное; еврей), Брой Цезарь Францевич (1916 год, с. Большие Низгурцы, Житомирская область, поляк).