Фамилия Брунмайер — почти наверняка немецкая или австрийская, сложенная из двух корней. Первая часть, «Брун», восходит к древневерхненемецкому brunno — «источник», «родник» или «колодец». Вторая часть, «майер» (Meyer, Meier), — одна из самых распространённых основ немецких фамилий, обозначавшая управляющего хозяйством, старосту или арендатора. В буквальном смысле Брунмайер — это «управляющий у источника» или «мейер, живущий у родника».

Модель образования типична для немецкой ономастики XV–XVII веков, когда фамилии активно складывались из двух значащих частей без соединительных суффиксов. В отличие от русских фамилий на -ов или -ин, немецкие композиты вроде Брунмайер не меняли форму по падежам и сразу фиксировались как наследственное имя. Интересно, что в самой Германии фамилия встречается нечасто и локализована в основном в Баварии и Баден-Вюртемберге — регионах, где слово «майер» имело особенно сильную традицию.

Менее вероятная, но возможная версия связывает первую часть с личным именем Бруно (Bruno) — то есть «майер Бруно». Такое переосмысление могло произойти, если основатель рода был не просто управляющим, а служил у человека по имени Бруно. Однако в письменных источниках (например, в метрических книгах южной Германии) форма Брунмайер последовательно толкуется именно через географический или хозяйственный признак, а не через имя.

С точки зрения сословной принадлежности, Брунмайеры — это, скорее всего, потомки зажиточных крестьян или управляющих, а не аристократии. Фамилия не содержит дворянских частиц «фон» или «цу», и её носители в XIX веке фиксируются в списках арендаторов и фермеров. В России фамилия редкая, могла появиться вместе с немецкими колонистами при Екатерине II или позже, в ходе миграций конца XIX — начала XX века. Сегодня Брунмайеров можно встретить и в Германии, и в странах бывшего СССР, но численно это небольшая группа, что делает фамилию скорее локальной, чем распространённой.