Фамилия Бруштеля — редкая и неочевидная. Её основа, скорее всего, восходит к топониму Брест, который на идише звучал как «Брушт». К этому корню добавился уменьшительный или прозвищный суффиксальный элемент, что и дало форму «Бруштель». Таким образом, фамилия указывает на человека, родом из Бреста или его окрестностей.

Брест — древний город на юго-западе Белоруссии, четвёртый по году основания в стране (после Полоцка, Турова и Витебска). Название города, вероятно, происходит от слова «берест» (вид вяза) или «береста» (кора берёзы). В 1863 году этнограф П. Шпилевский записал легенду о купце, который, перебравшись через болото по берёзовому настилу, основал на острове поселение и назвал его Берестье. За века город не раз менял государственную принадлежность, оказавшись на стыке границ Белоруссии, Украины и Польши.

Сама фамилия Бруштеля — типичный пример того, как еврейские фамилии образовывались от названий городов. В среде ашкеназских евреев, живших на территории Украины и Белоруссии, такие топонимические фамилии были особенно распространены. Они легко опознавались: рядом с ними существовали и фамилии, образованные от немецких слов (Вейценбаум — «пшеничное дерево», Цигенбаум — «козье дерево»), что отражало двуязычную среду, в которой формировались имена.

Обратите внимание на окончание «-я». В русском языке оно часто появляется при адаптации фамилий, оканчивающихся на согласный, особенно в родительном падеже (кого? — Бруштеля). В документах и бытовом общении форма закрепилась как именительный падеж, хотя изначально могла быть вариантом склонения. Носители фамилии Бруштеля — это потомки выходцев из Бреста, чьи предки, вероятно, покинули город в XIX — начале XX века. Фамилия не получила широкого распространения и остаётся локальной, что делает её точным маркером происхождения.