Фамилия Бруштунов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Прозвище Бруштун восходит к немецкому слову brüsten – «гордиться, хвастаться». Очевидно, это прозвище указывало на особенности характера и поведения основателя рода Бруштуновых. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бруштун, со временем получил фамилию Бруштунов. О точном месте и времени возникновения фамилии Бруштунов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бруштунов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.