Фамилия Бухонский — один из тех самобытных славянских родовых имен, которые хранят память о занятиях или особенностях предка. В основе фамилии лежит прозвище Бухон, а вокруг его происхождения сложилось несколько версий.

Первая и самая распространённая гипотеза связывает прозвище с древнерусским словом «бухонъ», которое, по данным этимолога Макса Фасмера, означало «вид хлеба». Отсюда прямой путь к ремеслу: Бухоном могли называть пекаря, мастера, выпекавшего определённый сорт хлеба. В этом случае фамилия относится к «профессиональным» именованиям — одному из самых древних и понятных пластов русских фамилий.

Вторая версия отталкивается от украинского глагола «бухати» — издавать глухие звуки, бить или стрелять. Если следовать этой логике, прозвище могло закрепиться за воином (артиллеристом или стрелком) либо за человеком с громким, зычным голосом, которого было слышно издалека. Обе версии имеют право на существование, но первая — «хлебная» — выглядит убедительнее: слово «бухон» в значении «хлеб» фиксируется в древних источниках, тогда как глагольная версия менее конкретна и не образует устойчивого прозвища.

Фамилия оформлена типичным польско-шляхетским суффиксом -ский, который в восточнославянской среде указывал либо на дворянское происхождение, либо на принадлежность к определённой местности. Однако в случае с Бухонскими суффикс мог просто закрепить прозвище отца за его потомками — по модели, распространённой в западнорусских землях и на территории современной Беларуси и Украины. Именно там фамилии на -ский чаще всего давали не по названию поместья, а по прозвищу или роду занятий, что и подтверждает «ремесленный» след.

Процесс становления фамилии мог быть долгим: прозвище Бухон закрепилось за главой семьи как основное именование, а затем, при передаче детям, оформилось в фамилию Бухонский. Окончательно определить точное место и время её возникновения можно только в ходе серьёзных генеалогических изысканий, но уже сейчас ясно: эта фамилия — не случайный набор звуков, а отражение конкретного занятия или черты, которая выделяла предка среди окружающих.