Фамилия Бухвиц — одна из тех, где составные части прозрачно указывают на занятие или качество человека. Её основа — немецкое прозвище, сложенное из двух корней: Buch («книга») и witzig («умный», «знающий»). Буквально — «книжно-умный», «учёный». Такое прозвище в немецкоязычной среде могли дать образованному, начитанному человеку, возможно, учителю, писарю или библиотекарю. В отличие от многих фамилий, где второй компонент — суффикс или окончание, здесь «-виц» — полноценная смысловая часть, что делает словообразовательную модель редкой для славянского уха, но типичной для немецких составных фамилий (ср. Брауншвейг, Людвигсбург).

На русской почве фамилия сохранила исходное написание без адаптации под суффиксы -ов или -ин — это указывает на её относительно позднее появление и, скорее всего, немецкое происхождение носителя. Вероятно, предки носителей фамилии были выходцами из Германии, переселившимися в Российскую империю в XVIII–XIX веках (например, среди колонистов Поволжья или Причерноморья).

Среди известных носителей — Отто Бухвиц (1879–1964), деятель немецкого рабочего движения. Член Социал-демократической партии Германии с 1898 года, в 1919–1933 годах он был секретарём окружной организации СДПГ в Нижней Саксонии, а в 1924–1933 — депутатом рейхстага. После прихода нацистов к власти эмигрировал. Удостоен звания Героя Труда и Международной Ленинской премии «За укрепление мира между народами». Его биография подтверждает связь фамилии с интеллектуальной и политической активностью, хотя сам прозвищный смысл, конечно, старше любой партийной принадлежности.