Фамилия Булёвцув — редкий случай в русской ономастике. На первый взгляд, она выглядит как искажённая запись фамилии с польским или белорусским корнем, но её структура подсказывает иное. Основа «Булёвц-» явно восходит к прозвищу или имени Булёвец, которое, в свою очередь, образовано от слова «булёвый» или «буля». В диалектах русского языка «буля» — это устаревшее название быка или вола, а также, в переносном смысле, крупного, сильного человека. Суффикс «-ец» в прозвище Булёвец указывал на носителя признака: «тот, кто похож на быка» или «сын Буля». Фамильный суффикс «-ув» (вместо привычного «-ов») — это не опечатка, а характерная черта южнорусских и украинских говоров, где после мягких согласных и шипящих «о» переходит в «у» (ср. украинское «батькув» — отцов). Таким образом, Булёвцув — это «сын Булёвца», то есть потомок человека с прозвищем Булёвец.

С географической точки зрения, фамилия с таким окончанием почти наверняка закрепилась в регионах, где смешивались русские, украинские и белорусские диалекты — например, на Слобожанщине, в Курской или Воронежской губерниях. В центральных великорусских областях форму «Булёвцов» писали бы с «о», а здесь «у» сохранило местное произношение. Само прозвище Булёвец могло быть не только «бычьим»: в некоторых говорах «буля» означала круглый предмет, буханку хлеба или даже ленивого человека. Поэтому предок мог получить такое прозвище за внешность, характер или занятие.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает уточнить версию. Фамилии Булев, Булин, Буляев встречаются чаще и обычно связаны с тем же корнем «бул-». Но Булёвцув — уникальная по суффиксальной модели: двойной суффикс «-евц-» плюс «-ув» говорит о том, что фамилия образована не напрямую от прозвища, а от отчества второго порядка — от имени отца (Булёвец). Такая трёхступенчатая цепочка (прозвище → отчество → фамилия) типична для поздних фамилий, которые фиксировали в XIX веке у крестьян и мещан. Сословная принадлежность, скорее всего, крестьянская или однодворческая — люди, носившие такое прозвище, не принадлежали к дворянству.

Встретить носителей фамилии Булёвцув сегодня — большая редкость. В открытых базах данных она почти не фиксируется, что говорит либо о её исчезновении, либо о сильном искажении при записи в советские паспорта. Возможно, часть носителей сменила фамилию на более привычную Булёвцев или Булевцов. Если вы носите эту фамилию, то, скорее всего, ваши предки жили в южнорусском регионе, а корни уходят в прозвище, данное за силу или грузность.