Фамилия Бузовчу на первый взгляд кажется украинской или белорусской, но её корни уходят в молдавско-румынскую языковую среду. Основа «буз» восходит к слову «buză» — губа. В румынском и молдавском языках это слово имеет широкий спектр значений: от анатомического до географического (например, «buză de râu» — берег реки). Таким образом, прозвище Буз, от которого образована фамилия, могло относиться к человеку с заметными, пухлыми губами или к тому, кто жил на крутом берегу, на краю обрыва.

Суффикс «-овчу» (а в оригинале, скорее всего, «-овчиу» или «-ович») указывает на патронимическую модель — «сын Буза». В молдавской ономастике такие фамилии на «-чу» (как Козачу, Карачу) типичны и означают принадлежность к роду. Адаптация в русскую письменность добавила окончание «-ов», что дало вариант Бузовчу — необычный гибрид славянского суффикса принадлежности и румынской основы. Встречается также написание Бузовчиу, которое ближе к исходному произношению.

Географически фамилия тяготеет к исторической Бессарабии и Приднестровью. В документах XIX — начала XX века Бузовчу фиксировались среди крестьян и мещан Херсонской и Подольской губерний, а также в молдавских селах. Социальный статус носителей — в основном земледельцы, ремесленники, иногда мелкие торговцы. Дворянских родов с такой фамилией не известно.

В русском языке фамилия Бузовчу склоняется только по мужскому роду: Ивана Бузовчу, у Петра Бузовчу. Женский вариант остаётся неизменным. Ударение, судя по произносительной норме, падает на последний слог — Бузовчу́, хотя в некоторых говорах смещается на второй: Бузо́вчу.