Фамилия Челоянц — верный признак того, что её носители происходят из армянской среды. Её выдают суффиксы -янц (или -ян), которые в армянском языке означают принадлежность к роду, происхождение от предка. В данном случае мы видим форму -янц, а не более привычную -ян. Разница в том, что -янц — это старое окончание родительного падежа множественного числа, которое буквально переводится как «из рода такого-то». В Российской империи, особенно на Кубани и в Ростовской области, фамилии на -янц часто записывались именно так, в то время как в Восточной Армении (в Ереване, Гюмри) победил вариант -ян. Поэтому Челоянц — скорее всего, фамилия западного или северо-кавказского происхождения, возможно, от черкесогаев (армян, живших в Черкесии) или выходцев из Османской империи.

Основа фамилии — Чело. Скорее всего, это вариант армянского имени Чолак или Челек, которые в свою очередь восходят к тюркскому слову çolak — «безрукий», «однорукий». В тюркских языках так называли человека, потерявшего руку или имевшего увечье. Прозвище было не оскорбительным, а описательным: его давали по заметной внешней примете. В армянской среде такие тюркские по происхождению прозвища не редкость из-за многовекового соседства. Вторая, менее вероятная версия — от армянского слова чел (в некоторых говорах — «сад», «огород»), но она не объясняет суффикса, ведь тогда фамилия звучала бы как Челлян.

Таким образом, Челоянц — потомок человека по прозвищу Чело (Однорукий). Фамилия не дворянская, а народная: её носили ремесленники, крестьяне или торговцы. Встречается она редко, в основном среди армянских общин Краснодарского края, Ставрополья и Ростовской области, а также в диаспоре за рубежом. В самой Армении вариант Челоянц почти не встречается — там живут Челояны.