Фамилия Черкезови — редкий пример, когда географическая основа и способ её оформления вступают в прямое противоречие. На слух она кажется «грузинской» из-за типичного окончания -ови, которое в русских фамилиях почти не встречается, зато широко распространено в грузинских (Церетели — Церетелови, Орбели — Орбелови). Однако основа Черкез- указывает совсем в другую сторону: в тюркские языки, где «черкез» (или «черкес») — этноним, название народа.

Скорее всего, фамилию образовали от прозвища Черкез. Так на Кавказе и в южнорусских степях могли назвать человека смуглого, черноволосого или просто выходца с Северного Кавказа. Прозвище давали не обязательно черкесу по крови: в казачьей среде «черкесом» могли прозвать любого, кто перенял горскую одежду или обычаи. Суффикс -ови здесь не русский патронимический (-ович), а грузинский, превращающий прозвище в фамилию: Черкез → Черкезови. То есть носитель фамилии — потомок человека, которого в Грузии или среди грузинского населения называли Черкезом.

Словообразовательная модель проста: тюркская основа + грузинский суффикс принадлежности. Это указывает на смешанную среду бытования — скорее всего, регион исторической Грузии, где жили тюркоязычные группы (месхетинцы, азербайджанцы) или где контактировали горские народы и грузины. Встречается фамилия и у армян Закавказья, но там она чаще писалась бы как Черкезян.

С точки зрения сословной истории, Черкезови — фамилия недворянская. В грузинских княжеских и дворянских родах преобладали фамилии на -швили, -дзе, -иани. Окончание -ови типично для простых крестьянских и мещанских фамилий, особенно у грузин-мусульман или тюркизированных групп. В России XIX века такую фамилию могли носить выходцы из Кутаисской или Тифлисской губерний, переселившиеся на Кубань или в Ставрополье.

В написании возможна путаница: в документах встречаются варианты Черкезов, Черкезян, Черкес. Но именно форма Черкезови — маркер того, что фамилия оформлялась не в русской, а в грузинской традиции, хотя носители её давно обрусели.