Фамилия Чихарев образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Чихарев образована от прозвища Чихарь. Оно ведет свое начало от украинского нарицательного «чихир» - «красное кавказское вино домашнего приготовления, которое еще не перебродило». Вероятно, прозвище относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность основателя фамилии: он мог быть виноделом. Однако не исключено, что Чихарем прозвали любителя хмельных напитков. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Чихарь, со временем получил фамилию Чихарев. О точном месте и времени возникновения фамилии Чихарев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Чихарев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.