Фамилия Чилакчий имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Чилак. В основе фамилии Чилакчий, скорее всего, лежит татарское слово «чилак» - «ведро». Следовательно, основатель рода Чилакчий мог быть жестянщиком или человеком, изготавливающим вёдра. По другой версии фамилия Чилакчий восходит к кавказскому слову «чилак», что значит «ястреб». Скорее всего, слово «чилак» служило личным именем. Давая младенцу такое имя, как Ястреб, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделена эта птица.