Фамилия Чимбур — редкий случай, когда географический и языковой след почти наверняка указывает на одну конкретную территорию. Скорее всего, её корни тянутся на юго-запад бывшей Российской империи, в украинские и белорусские земли, испытавшие сильное польское и литовское влияние.

Слово «чимбур» — это не имя и не профессия. В польском и украинском языках «czymbur» или «чимбур» означает конскую подпругу — широкий ремень, которым стягивают седло на лошади. Прозвище Чимбур могли дать шорнику, изготавливавшему упряжь, или человеку, который был крепко «подтянут» в делах, либо, с иронией, долговязому и худому, напоминающему ремень. В украинских говорах есть и другое значение — «назойливый человек», «приставучий как ремень», что тоже могло стать основой прозвища.

Модель образования проста: фамилия застыла в форме чистого прозвища без суффикса. Обычно такие фамилии (как Шпак, Бондарь, Коваль) характерны для украинской ономастики, где прозвище переходило в фамилию без изменений. Если бы фамилия формировалась в русском северном регионе, она, скорее всего, получила бы суффикс -ов или -ин (Чимбуров), но здесь этого не произошло — ещё один довод в пользу западного происхождения.

Встречается фамилия и в тюркской среде, но это, вероятно, случайное совпадение. В тюркских языках «чимбур» — это «поводок», «вожжа», что семантически близко к славянскому значению, но путь заимствования мог быть обратным: польское слово пришло из тюркского через посредничество. Однако для носителя фамилии важнее другое: её ареал (современные Украина, Беларусь, Польша) и принадлежность к кругу «ремесленных» прозвищ.

Поскольку фамилия редкая, среди знаменитых носителей её нет. Владельцам фамилии Чимбур стоит искать предков среди крестьян или ремесленников западных губерний — шорников, конюхов или просто людей с приметливым прозвищем, которое закрепилось за родом.