Фамилия Чипрунова — женская форма от мужской Чипрунов, и её происхождение стоит искать не в «чипсах» и не в современной технике, а в русских говорах и прозвищах. Основа здесь — слово «чипрун» или «чипурной». В диалектах, особенно южнорусских и украинских, «чипурный» значило опрятный, щеголеватый, нарядный человек. Соответственно, Чипруном могли прозвать любителя приодеться, чистюлю или, наоборот, с лёгкой иронией — того, кто слишком следит за внешностью.

Словообразовательная модель проста и типична для русского ономастикона: прозвище Чипрун (с суффиксом -ун, который часто давал прозвища по характерному признаку) плюс притяжательный суффикс -ов, то есть «сын Чипруна» или «из семьи Чипруна». Окончание -а в женском варианте лишь указывает на принадлежность женщине, чаще всего жене или дочери.

Менее вероятна, но возможна связь с глаголом «чипрять» (цеплять, задевать) или «чипать» (трогать, щипать) — тогда прозвище могло относиться к человеку приставучему или суетливому. Однако в словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) примеры с корнем «чип-» встречаются именно в значении «опрятный, чистый», что делает эту версию основной.

Географически фамилия Чипруновы встречается в южных областях России, на Кубани, а также в Белгородской и Воронежской областях — то есть там, где диалектное слово «чипурной» было в ходу. Встречаются и однокоренные фамилии: Чипурин, Чипурной, Чипурнов. Если ваш предок носил прозвище Чипрун, то он, скорее всего, выделялся среди соседей аккуратностью или щегольством, а может, и получил это прозвище в насмешку за чрезмерную тягу к чистоте.