Фамилия Чурносова — женская форма от Чурносов, и её разумнее всего разбирать через мужской вариант. Перед нами довольно редкая фамилия, в основе которой почти наверняка лежит прозвище, а не крестильное имя.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Чурносов). Основа — Чурнос. Скорее всего, это сложение двух корней: «чур» и «нос». «Чур» в древнерусском языке — многозначное слово. Это и межа, граница, и дух-хранитель границ (отсюда «чур меня!»), и глагол со значением «сторониться, остерегаться». Вторая часть — «нос» — может относиться к части лица, а в переносном смысле — к носу корабля или к носику кувшина. Таким образом, Чурносом могли прозвать человека с характерной приметой: либо с необычным, «оберегаемым» носом, либо того, кто постоянно воротил нос (брезговал), либо, что правдоподобнее, того, кто жил на границе или у межи и имел острый, «нюхающий» нос.

В русской ономастике сложные фамилии с первой частью «чур-» встречаются, но редко. Например, в словаре С. Б. Веселовского «Ономастикон» есть Чуркин — от прозвища Чурка (обрубок дерева, граница). Чурносов мог возникнуть в среде, где прозвища давали по поведению или по месту жительства у межей. Вторая версия, менее вероятная, — что «чур» здесь искажённое «чёрт» (чёрт + нос), но это скорее народная этимология: для прозвища такое сочетание слишком грубо и нехарактерно для среднерусских фамилий.

Географически фамилия Чурносов встречается в центральных и южных областях России, но нигде не образует плотных гнёзд. Это говорит о том, что родоначальник был не крестьянином из многолюдного села, а, возможно, однодворцем или вольным поселенцем. Сословно: скорее всего, предки были крестьянами или служилыми людьми «по прибору» (стрельцы, казаки), так как фамилия образована от прозвища, а не от канонического имени — типичный признак непривилегированных слоёв.

Единственная тонкость: в некоторых говорах «чурносый» могло означать «человек с обмороженным или сбитым носом» (от глагола «чурить» — бить, ударять). Если так, то фамилия — слепок с конкретной внешности, а не с характера. Спор между версиями решается в пользу «чур» как границы: это слово было активнее в прозвищах, чем редкий глагол «чурить».