Фамилия Дарморез — яркий пример того, как прозвище, данное человеку за характер или поведение, закрепилось в качестве родового имени. В её основе лежит глагольная конструкция «даром резать», то есть делать что-то впустую, без пользы, или же резать (скот, птицу) не по делу, зря. Чаще всего такое прозвище давали неумелому мяснику, который портил тушу, или же человеку, который тратил продукты впустую, нерачительно вёл хозяйство. В переносном смысле «дарморезом» могли назвать и просто бестолкового, никчёмного работника — того, кто «режет», то есть портит дело, не доводя его до результата.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна: основа сложного прозвища Дарморез (где первая часть — наречие «даром» в значении «бесплатно, зря, напрасно», вторая — глагольная основа «рез-») оформляется нулевой суффиксацией, а затем к ней добавляется типичный русский фамильный суффикс -ов, указывающий на принадлежность: «сын Дармореза». Таким образом, Дарморезов — это буквально «потомок того, кого звали Дарморезом». Фамилия эта сравнительно редкая, и её распространение связано в первую очередь с центральными и южными регионами России, где бытовала соответствующая диалектная лексика.

В отличие от фамилий, образованных от крестильных имён (Иванов, Петров), Дарморез несёт на себе отпечаток народной иронии и бытовой наблюдательности. Подобные «говорящие» прозвища — Дармоедов, Пустовалов, Неудачин — давались не в обиду, а как меткая характеристика, которая закреплялась в документах и передавалась детям. В данном случае фамилия сохранила для нас старую разговорную форму, где «даром» имело не только значение «бесплатно», но и «напрасно, без толку», что видно по поговоркам: «даром хлеб есть», «даром время тратить».

Стоит отметить, что в некоторых говорах «дарморезом» называли не только человека, но и инструмент — например, тупой нож, который не режет, а только мнёт и портит материал. Возможно, прозвище могло перейти и на того, кто постоянно работал таким инструментом, но эта версия менее вероятна, чем прямая характеристика поведения человека. В любом случае, фамилия Дарморез — это не про лень в чистом виде, а про неэффективное действие, про результат, который не стоит затраченных усилий.