Фамилия Дарос — редкая и неочевидная для русского уха. В ней нет привычных суффиксов -ов, -ин или -ский, которые сразу выдают типичную русскую фамилию. Это наводит на мысль, что её корни лежат за пределами основного массива восточнославянских фамилий, либо она образована по иной, более древней или заимствованной модели.

Самое вероятное объяснение — греческое происхождение. В греческом языке «Дарос» (Δάρος) может восходить к имени Дар, которое связано со словом «дар» (δώρο) — подарок, дар. В таком случае фамилия могла означать «одарённый», «дарованный» или быть сокращённой формой от более длинных греческих имён вроде Дарофил или Дарофей. Греческие фамилии часто оканчивались на -ос, и при переносе в русскую среду окончание сохранялось, что и дало форму Дарос. Такие фамилии встречались у греческого духовенства, купечества или переселенцев из Причерноморья.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — искусственное происхождение. В XIX — начале XX века в России и сопредельных странах (Бессарабия, Новороссия) иногда создавали фамилии из корня «дар» с грецизированным окончанием, чтобы придать им «благородное» звучание. Это могла быть фамилия, данная подкидышу или воспитаннику сиротского дома: от слова «дар» — как дар Божий.

Фамилия не имеет типичных русских патронимических суффиксов, поэтому её носители вряд ли были крестьянами или мещанами в центральной России — там фамилии оформлялись по-другому. Скорее всего, предки Дарос относились к городским сословиям юга Российской империи или к греческой диаспоре. Сегодня фамилия встречается единично, преимущественно на юге России, в Украине и в Греции.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Дар, Даров, Даровский) показывает, что основа «дар» в русском языке дала много фамилий, но форма Дарос стоит особняком — она единственная сохранила греческий флективный элемент, что и делает её уникальной.