Фамилия Давесов — один из тех случаев, когда интуитивное прочтение сбивает с толку. На слух она кажется «иностранной», похожей на переделанную английскую фамилию Дэвис (Davis), но на самом деле её корни чисто русские, хотя и неочевидные.

Словообразовательная модель здесь стандартная: суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?»), плюс основа «Давес». В русской ономастике суффикс -ов обычно крепится к основе, оканчивающейся на твёрдый согласный. Проблема в том, что в словарях XIX века нет ни прозвища, ни имени «Давес». Это заставляет искать объяснение через искажение или диалектное произношение.

Самая рабочая версия — фамилия образована от имени Давид. В народной речи имя Давид нередко произносили как Давыд (через «ы»). От него пошли фамилии Давыдов, Давидов. Но в некоторых говорах, особенно на северо-западе и в пограничных с белорусскими землями регионах, звук «ы» мог переходить в «е» или «и», а конечный согласный смягчаться. Так «Давыд» могло превратиться в «Давед» или «Давес» (с оглушением «д» на конце в «с»). Следовательно, Давесов — это вариант Давыдова, возникший из-за местного говора. Правдоподобность этой версии высока: подобные фонетические переходы (например, Осипов — Осепов, Гридин — Гредев) хорошо задокументированы в исторической диалектологии.

Вторая, менее вероятная гипотеза, связывает фамилию с глаголом «давить» или существительным «давка». В этом случае «Давес» могло быть прозвищем человека, который работает с давильным прессом (винодел, маслобойщик) или, напротив, человека тяжёлого, «давящего» нравом. Однако для такого прозвища естественнее звучали бы формы Давила или Давка, а суффикс -ес в русской прозвищной системе нехарактерен.

Географически фамилия редкая, встречается точечно. Её носители, скорее всего, происходят из регионов, где в прошлом бытовало «аканье» и мягкое произношение согласных — например, из южнорусских областей или из среды, испытавшей влияние польского или белорусского языков (где «Давід» звучит мягко). В любом случае, Давесов — не привозная фамилия, а коренная русская, просто прошедшая через фонетическое сито народной речи.