Фамилия Дайментова — редкий случай в русском ономастиконе. Её основа, судя по всему, не славянская, а заимствованная, что сразу выделяет её из ряда типичных русских фамилий на -ов/-ев. Скорее всего, корень «Даймент» восходит к немецкой или еврейской (ашкеназской) фамилии, например, к немецкому «Deiment» или «Daimant», которое, в свою очередь, может быть вариантом слова «Diamant» (алмаз). В таком случае фамилия могла быть прозвищем ювелира, торговца драгоценностями или человека с твёрдым, «алмазным» характером. Женская форма «Дайментова» указывает, что носительница — женщина, а её предок по мужской линии носил фамилию Дайментов.

По модели образования фамилия типична для русской среды: к иноязычной основе добавили патронимический суффикс -ов, который в XIX–XX веках «обрусел» фамилию, сделав её понятной для русского уха. Окончание -а — чисто грамматическое, указывающее на женский род. Встречаемость фамилии крайне низкая: по открытым данным, в России сегодня живут единицы носительниц, в основном в крупных городах, куда в советское время переезжали специалисты и ремесленники. Географически корни, вероятно, следует искать в западных губерниях Российской империи (Прибалтика, Беларусь, Украина), где было сильно немецкое и еврейское население.

Есть и менее вероятная версия: что «Даймент» — это искажённая форма от «Даймонд» (англ. diamond), попавшая в русский язык через морскую или торговую среду. Но немецкое происхождение выглядит убедительнее из-за типичного для немецких фамилий окончания -t (ср. «Геймант», «Леймант»). Как бы то ни было, фамилия Дайментова — это след культурного обмена: немецкое или еврейское прозвище, адаптированное русским языком и закрепившееся в женской форме.