Фамилия Дечет — редкая и неочевидная с точки зрения русского словообразования. Её основа не имеет прямых параллелей в славянских корнях, а суффикс -ет нехарактерен для русских фамилий, что сразу указывает на иноязычное происхождение. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из Западной или Центральной Европы, где окончание -et встречается часто.

Вероятнее всего, фамилия восходит к французскому или немецкому прозвищу. Во французском языке слово «déchet» означает «отходы, мусор, убыток», но вряд ли оно легло в основу фамилии в прямом значении — скорее, это искажённая запись фамилии Deschênes (от «дуб»), Deschamps (от «поле») или Decher. В немецком языке возможна связь с фамилией Detsch или Dech, где -et — уменьшительный суффикс. Встречается также вариант Dechert, что может указывать на профессию: от средневерхненемецкого «decken» (крыть, накрывать) — предок мог быть кровельщиком или ткачом.

Вторая версия — фамилия могла возникнуть в среде российских немцев или переселенцев из Европы, чьи имена адаптировали на русский лад. В метрических книгах XIX века фамилия Дечет фиксируется в Поволжье, в колониях немецких поселенцев, а также на юге Украины. Там её могли записывать на слух: немцы Dechert или Detschet превращались в «Дечет» при оформлении документов.

Словообразовательная модель у фамилии простая: корень Деч- и суффикс -ет, который в русских фамилиях практически не встречается (сравните с фамилиями Ковчег, Зачёт — они единичны). Это дополнительно подтверждает заимствованный характер. Если бы фамилия была славянской, она получила бы суффиксы -ов, -ин или -ский.

География бытования узкая: Дечеты встречаются в основном в Саратовской, Самарской областях и в Краснодарском крае. Известных носителей с этой фамилией в истории не зафиксировано, что типично для редких фамилий, не попавших в дворянские родословные.

Таким образом, фамилия Дечет — скорее всего, европейская по происхождению, адаптированная в русской среде. Предки могли быть немецкими колонистами, ремесленниками или крестьянами, чью фамилию записали на слух, упростив оригинальное звучание.