Фамилия Декуров — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Первое, что бросается в глаза, — нехарактерное для русских фамилий начало на «Де-». В русской традиции такой приставки нет, и это сразу указывает на иноязычную основу. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища или имени, которое пришло из тюркских или кавказских языков, где «декур» или близкие по звучанию слова могли означать род занятий, социальное положение или личное качество.

Если разбирать по составу, то суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования: «чей?» — Декуров, то есть сын или потомок человека по прозвищу Декур. Само прозвище могло восходить к тюркскому «дек» (прямой, ровный) или к персидскому «дех» (деревня, село) с добавлением частицы «ур» (мастер, умелец). В таком случае Декур — это «деревенский мастер» или «прямой, честный человек». Вторая версия: в некоторых диалектах балкарского и карачаевского языков «декур» означает «сборщик податей» или «писарь». Если это так, то предок носителя фамилии мог быть человеком грамотным, выполнявшим административные функции в сельской общине.

Географически фамилия Декуров встречается в основном на Северном Кавказе, особенно в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии, а также среди переселенцев в Ставропольском крае. Это подтверждает тюркскую или иранскую основу. В центральных русских областях она почти не фиксируется, что делает её локальной и связанной с конкретным этническим ареалом.

С точки зрения словообразования, фамилия интересна тем, что суффикс -ов здесь «обрусел» иноязычную основу. Такое часто происходило в XIX веке, когда представители горских народов получали русские фамилии при оформлении документов или переходе в православие. Поэтому Декуров — не случайная запись, а след культурного и языкового контакта. Других версий, например, связи с французским «decour» (от двора) или немецким «der Kur» (лечение), нет: они не подтверждаются ни географией, ни историческими документами.