Фамилия Демесин — один из тех случаев, когда написание вводит в заблуждение. На слух она может показаться связанной с французским или греческим корнем, но на деле это чисто русская фамилия, образованная по самой распространённой модели — через суффикс принадлежности -ин. Основа здесь — не имя Демес, а скорее всего, просторечная форма имени Дементий (от латинского Domitius — «приручённый», «укрощённый»). В русских говорах имя Дементий нередко сокращали до Демеша, Демеха или Демеси. От последнего и пошла фамилия: «чей?» — Демесин, то есть сын или потомок Демеси.

Есть и вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование. В некоторых южнорусских и украинских говорах «демеса» или «демесина» могли называть человека, который косит или жнёт вяло, неспешно, «на демес» — то есть размеренно, без рывков. Это могло стать прозвищем медлительного или аккуратного работника. Однако основная масса носителей фамилии Демесин живёт не в чернозёмной полосе, а в Поволжье и центральных областях России, что склоняет чашу весов в пользу версии с именем Дементий.

Фамилия редкая, в списках дворянских родов не значится — это крестьянская или мещанская фамилия, закрепившаяся в XVIII–XIX веках, когда крепостным и государственным крестьянам начали массово давать фамилии по имени отца. Если ваш предок звался Демеся, то и дети его по документам проходили как Демесины. В советское время фамилия не менялась, и сегодня её можно встретить в основном в Пензенской, Саратовской и Нижегородской областях.

Любопытно, что при всей редкости у фамилии есть «двойник» — Демесин с ударением на последний слог, что иногда путают с фамилией Демессен (встречается у потомков обрусевших немцев). Но русский Демесин почти всегда имеет ударение на второй слог — Деме́син, и это хороший маркер для поиска корней.