Фамилия Девейка — редкий пример, где в основе лежит не имя и не профессия, а географический или этнический признак, переосмысленный через уменьшительный суффикс. Самая вероятная версия связывает её с названием реки Девица, которая встречается в бассейне Дона (Воронежская, Липецкая области). В местных говорах форму «Девейка» могли использовать как обиходное название для человека, живущего на Девице или переселившегося оттуда. Суффикс -ейк- здесь нестандартный: в русских фамилиях чаще встречается -к- (Девкин), а -ейк- придаёт прозвищу оттенок ласкательности или указывает на украинское или белорусское влияние, где такие модели обычны.

Менее распространённая, но лингвистически возможная гипотеза — связь с диалектным «девейка» (девушка, девица). В этом случае фамилия могла закрепиться за единственной дочерью в семье или за парнем, которого в насмешку называли «девкой» за мягкий характер или внешность. Однако против этого говорит редкость прямых прозвищ по полу в фамилиях: обычно они переходят в форму притяжательного прилагательного (Девицын, Девочкин), а не в уменьшительное существительное.

В документах фамилия встречается крайне редко, преимущественно в центральных и южных регионах России. В XIX веке её могли записать как Девейка, Девейко или даже Девяйка — из-за неоднозначного произношения акающих говоров. Сословная принадлежность носителей не прослеживается: это не дворянская и не купеческая фамилия, а скорее крестьянская или однодворческая, что подтверждается привязкой к местным гидронимам.