Фамилия Дейманцев — наглядный пример того, как суффикс может рассказать о происхождении больше, чем корень. Она образована по продуктивной модели с суффиксом -ев-, который в русских фамилиях часто присоединялся к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или на -й. В данном случае основа — Дейманц. Суффикс -ев указывает на типично русский способ оформления фамилии: «чей?» — Дейманцев, то есть сын или потомок человека по прозвищу или имени Дейманц.

Корень Дейманц — явно нерусского происхождения. Вероятнее всего, это онемеченная или полонизированная форма, восходящая к немецкому личному имени Дейман (Deimann). В немецкой ономастике имя Дейман — вариант от Дитрих (Dietrich) или от слов, означающих «человек из народа» (в диалектах). Встречается и польская версия: фамилия Dejmanc может быть связана с польским словом «dejmant» (алмаз, бриллиант). То есть прозвище Дейманц могло означать «драгоценный, твердый» или быть ироничным — «человек-алмаз».

Географически фамилия тяготеет к югу России и Северному Кавказу — встречается в Ростовской области, Ставрополье, Краснодарском крае. Это объясняется историческими волнами переселения немцев и поляков в эти регионы в XVIII–XIX веках. Предки Дейманцевых могли быть обрусевшими немцами-колонистами или поляками, чью фамилию русифицировали, добавив типично русский суффикс -ев.

Интересная деталь: в дореволюционных записях фамилия иногда писалась через «е» — Дейманцов. Это указывает на вариант написания с суффиксом -ов, который встречается в южнорусских говорах. Но закрепилась форма с -ев, что согласуется с мягкостью конечного согласного основы. Сравните с фамилиями Гейманцев, Лейманцев — все они одного типа: иноязычный корень плюс русский суффикс, что выдает смешанное происхождение носителей.