Фамилия Дейман, вероятно, является родственной таким фамилиям, как Демант и Деймант. Скорее всего, она образована от декоративного имени Демант, которое происходит от слова «диамант», что на идише означает «алмаз». Кроме того, слово «диамант» используется как эпитет для доброго, милого человека. Согласно другой гипотезе, в основе этой фамилии лежит прозвище Дейман, которое восходит к названию реки Дейма (в немецком написании — Deime, в литовском — Deimena), которая протекает в Калининградской области России. Дейма судоходна на всем протяжении и соединяется сетью судоходных каналов с рекой Неман. Возможно, основатель рода Дейман жил на берегу этой реки.