Фамилия Дрейман — один из тех случаев, когда фамилия прямо говорит о географическом корне. В её основе лежит не личное имя и не профессия, а название конкретного места. Исходное слово — Dreyen или Dreye, так назывались селения в окрестностях Бремена и Херфорда (исторические земли Нижней Саксонии и Вестфалии). Компонент -ман (Mann) в немецких фамилиях часто означает «человек оттуда-то» или «выходец». Поэтому Дрейман — это, скорее всего, «человек из Дрейе» или «родом из Дрейена».

Такая модель образования типична для немецких фамилий, особенно тех, что фиксировали переселенцев: человек покидал деревню и получал прозвище по её названию. Однако у фамилии есть и вторая линия бытования. Она встречается у еврейских носителей, особенно у ашкеназов, где -ман также выступает как типичный фамильный суффикс, а основа могла быть связана с топонимом или с идишским словом. В Российской империи эта фамилия закрепилась среди немецких колонистов и прибалтийских немцев.

Конкретные документальные следы это подтверждают. В Книге памяти Ленинградской области записан Дрейман Август Иванович, родившийся в 1897 году в деревне Заполье Стругокрасненского района. А в Книге памяти Красноярского края есть сведения о другом Дрейман Августе Ивановиче, 1899 года рождения, который проживал в Лифляндской губернии. Оба случая — примеры остзейских немцев, чьи корни уходят в Прибалтику, а оттуда — в глубь Германии.

Словообразовательно фамилия проста: корень Дрей- (вариант написания топонима) плюс суффикс -ман, выполняющий здесь роль указателя на происхождение. В русском языке фамилия склоняется как существительное мужского рода (Дреймана, Дрейману), хотя в немецкой традиции такие фамилии были несклоняемыми. Вариантов написания немного: иногда встречается Dreyemann с удвоенной «н», но в русской записи закрепилась форма Дрейман.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то стоит упомянуть Дрейер (Dreyer) — она образована от того же корня, но с другим суффиксом (-er), также означающим «житель». Дрейман же более конкретно привязывает человека к конкретному селению. Социальный контекст: носители фамилии в России — почти исключительно потомки немецких колонистов, лютеране по вероисповеданию, часто крестьяне или ремесленники. Дворянских родов с этой фамилией не зафиксировано.