Первая из них восходит к немецкому слову «Dengel» - «лезвие (косы, серпа)», а вторая к немецкому «Städt» - «город». Вероятно, фамилия одновременно содержит указание и на род деятельности предка (он мог быть точильщиком или мастером по изготовлению лезвий), и на место его жительства (город). Согласно другой гипотезе, фамилия образована от топонима Дингельштедт — город в Германии, в земле Тюрингия. В таком случае основатель рода Дингильштет мог быть уроженцем или жителем этого населенного пункта.