Фамилия Динкилакер — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в типичные модели на -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на её иноязычное происхождение. Скорее всего, перед нами фамилия немецкого или еврейского (ашкеназского) корня, адаптированная кириллицей.

Разберём состав. Основа «Динкилакер» распадается на три части: «Динк» (или «Динкл»), «лак» и суффикс «-ер». В немецком языке суффикс «-er» часто обозначает профессию или жителя определённого места (как в фамилиях Мюллер, Шнайдер). «Лак» (Lack) по-немецки значит «лак». Первая часть «Динк» может быть вариантом слова «Ding» — «вещь», «предмет», или же искажением диалектного «Dinkel» — «полба» (вид пшеницы). Таким образом, буквально Динкилакер мог означать «лакировщик вещей» или «лакировщик из местности Динкель». Однако более правдоподобна версия, что фамилия происходит от названия населённого пункта. В Германии есть город Динкельсбюль (Dinkelsbühl) и несколько топонимов с корнем «Dinkel». Житель или выходец оттуда мог получить прозвище Динкельлакер, которое со временем упростилось до Динкилакер.

Вторая версия — еврейское происхождение. В среде ашкеназских евреев были распространены фамилии, образованные от названий профессий или от немецких слов, часто с ироническим оттенком. «Динк» могло быть искажением идишского «динк» (думать, полагать) или же частью сложного прозвища. Но и здесь суффикс «-ер» указывает на деятеля. Если принять, что «лак» — это лак, то Динкилакер мог быть прозвищем маляра или того, кто покрывал лаком деревянные изделия — ремесленника, работавшего с лаками в небольших мастерских Восточной Европы.

Географически фамилия практически не встречается в России. Её носители — это, вероятно, потомки немецких колонистов, переселившихся в Поволжье или на юг Украины в XVIII–XIX веках, либо еврейские семьи, эмигрировавшие в США или Израиль. В современной России фамилия единична, и её обладатели — скорее всего, потомки тех, кто вернулся из эмиграции или сохранил редкое родовое имя.

Не стоит искать в этой фамилии славянских корней. Её уникальность — в прямом заимствовании из немецкого языка, где каждая часть слова имела конкретное значение. Если ваш предок носил фамилию Динкилакер, он почти наверняка был либо ремесленником-лакировщиком, либо переселенцем из немецкоязычной области, в названии которой звучало «Динкель».