Фамилия Дишковцов — редкий пример, где причудливо переплелись тюркская основа и русский суффикс, причём сразу два. Ключ к разгадке — в окончании «-ов» и суффиксе «-ц-». Фамилия образована от прозвища или имени Дишковец, а оно, в свою очередь, от основы «Дишк-». «Диш» в тюркских языках означает «зуб». Такие прозвища давали либо человеку с приметными зубами, либо мастеру, который их делал (в древности — костяные или деревянные вставки). В русских говорах слово могло трансформироваться: Дишко, Дишок, а затем, с уменьшительным суффиксом, — Дишковец. Буквально: «тот, кто сын Дишка».

Суффикс «-ц-» в фамилиях встречается нечасто. Он указывает на то, что фамилия закрепилась не напрямую от прозвища (как Дишков), а через промежуточное отчество или прозвание на «-ец». Дишковец — это человек из рода Дишковых, либо выходец из места, где жили Дишковы. Потом его дети уже стали Дишковцовыми. Такая двойная суффиксация — верный признак того, что фамилия формировалась в среде, где ценили точное указание на родство: не просто «сын Дишка», а «внук Дишка».

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и казачьим областям, где тюркские заимствования в прозвищах были обычным делом. Территории бывшего Дикого поля, Воронежская, Курская, Ростовская губернии — вот где стоит искать корни. Встречается вариант Дишковцев — это та же фамилия, только с более поздним упрощением произношения (ц вместо ч перед согласной).

Социальный контекст: носители фамилии — скорее всего, потомки служилых людей или однодворцев. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её народное, прозвищное происхождение. Фамилия редкая и в современных справочниках почти не описана, что делает её уникальной.