Фамилия Диястдинов — редкий пример того, как тюркское и арабское начала сплелись в одном имени, а затем закрепились в фамилии. Её основа — мужское имя Диястдин, сложенное из двух частей. Первая часть, «дияст», восходит к тюркскому слову «diyet», что означает «плата за кровь, кровная месть». Вторая часть — арабский корень «дин» (религия, вера). Вместе имя буквально можно прочитать как «вера в кровную плату» или «религия возмездия».

Такое имя не было случайным. У многих тюркских и кавказских народов существовал обычай кровной мести: убийца или его родственник подлежал смерти в порядке родового возмездия, без обращения к официальному правосудию. Называя сына Диястдином, родители могли вкладывать в имя не столько прямой смысл, сколько защитную или напоминающую функцию — имя служило и предупреждением, и констатацией суровых законов рода.

Фамилия образована по стандартной русской модели: к основе Диястдин добавили суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Диястдина). Суффикс -ов типичен для фамилий, возникших в среде крещёных татар и башкир, а также у других народов Поволжья и Урала, где русская административная культура требовала оформлять родовые прозвания по отчеству. Соответственно, предок носителя фамилии, скорее всего, был человеком, которого звали Диястдин, и жил он в регионах с сильным тюркским влиянием — в Татарстане, Башкортостане или в Оренбургской области.

Стоит отметить, что у имени Диястдин встречаются варианты написания: Диастдин, Диястдин, а в старых записях — Диястдинович. Фамилия остаётся редкой и сегодня: по открытым данным, в России её носят несколько сотен человек, большинство — в Татарстане и Башкортостане. Это не массовая фамилия, а локальная, крепко привязанная к конкретному региону и традиции имён, связанных с обычаями предков.