Фамилия Долеева — женская форма фамилии Долеев, и её разбор стоит начать с корня. В основе лежит слово «доля». В русских говорах «доля» — не только часть чего-то, но и судьба, участь, счастье. Прозвище Доля или Долей могли дать человеку, который родился в счастливый час («доля выпала»), либо, наоборот, горемыке — в зависимости от контекста. Встречается и более приземлённое значение: «долевой» — тот, кто владеет долей в общем хозяйстве, земле или промысле. Так что предок носительницы этой фамилии мог быть пайщиком, совладельцем, либо просто человеком, чья судьба привлекла внимание окружающих.

Словообразовательная модель здесь простая: суффикс -ев (вариант -ов после мягкого согласного) указывает на принадлежность. Долеевы — буквально «дети Долея». Фамилия образована от прозвища или некалендарного имени Долей, которое в XVI–XVII веках было нередким. В документах встречаются, например, крестьяне с именем Доля, Долей — это фиксирует словарь С. Б. Веселовского «Ономастикон». Фамилия не дворянская, не княжеская, а типично крестьянская или посадская, что подтверждается её географией.

Интересна региональная привязка. Фамилия Долеев (и Долеева) распространена в Поволжье, особенно в Татарстане и соседних областях. Это не случайно: в тюркских языках есть слово «доля» в значении «доля, часть, пай» (заимствование из русского), и фамилия могла возникнуть на стыке русской и татарской языковых сред. В русских деревнях она тоже встречается, но реже. Из-за такого ареала бытования путать с фамилией Долин или Дольский не стоит — у Долеева иная суффиксальная история.

Есть и альтернативная, менее вероятная версия: от глагола «долеть» (устаревшее «долетить» — достичь, догнать). Но она слабая, потому что в основе фамилий редко лежат глагольные формы без прозвищного посредника. Поэтому основная и самая правдоподобная гипотеза — от «доля» как судьба или пай.