Фамилия Долык — один из тех случаев, когда за простотой написания скрывается неочевидная этимология. На первый взгляд, корень «дол» наводит на мысль о низине, долине. Но суффикс «-ык» здесь — ключевой. В русской ономастике суффикс «-ык» характерен для северных и сибирских говоров, особенно в архангельских и вологодских землях. Он часто образовывал прозвища от глаголов: «долык» могло означать человека, который «долит» — то есть делит, разнимает, разбирает что-то на части. В диалектах слово «долить» имело значение «разделять, раскалывать», а «долык» — это тот, кто этим занимается, возможно, мастер по расщеплению древесины или кости.

Вторая версия, более прозаичная, связывает фамилию с украинским или белорусским корнем. Там «долык» — это уменьшительная форма от «дол» (долина), то есть «маленькая долина» или «ложбинка». Так могли прозвать человека, жившего в низине, или выходца из села с похожим названием. В пользу этой гипотезы говорит и то, что фамилии на «-ык» часты на западе России и в Беларуси, где суффикс «-ык» выполняет ту же роль, что и «-ец» или «-ик» в других регионах.

Третья, более редкая версия, отсылает к тюркским языкам. В некоторых тюркских наречиях «долык» означает «сытый» или «насыщенный». Если предки носили тюркское прозвище, то фамилия могла закрепиться за человеком, которого в шутку называли «сытым» — либо из-за достатка, либо из-за внешности. Однако эта гипотеза слабее: географически фамилия Долык чаще встречается в центральных и северных областях России, где тюркское влияние на прозвища было не столь массовым.

Что касается социального контекста, фамилия Долык не относится к дворянским или купеческим. Скорее всего, её носили крестьяне или ремесленники. В переписных книгах XVII–XVIII веков такие фамилии встречаются редко, что говорит о её позднем закреплении — возможно, в XIX веке, когда крестьянам массово давали фамилии по прозвищам. Интересно, что в современной России фамилия Долык нечастая, но стабильно фиксируется в Псковской, Тверской и Архангельской областях — как раз на стыке северных и западных диалектных зон.

Таким образом, наиболее вероятное объяснение: предок носителя фамилии Долык либо жил в ложбине (уменьшительное от «дол»), либо занимался разделкой чего-либо на части. Первая версия проще и логичнее, если учитывать распространённость фамилии в регионах с развитой овражно-балочной сетью.