Фамилия Допиор — редкая в русском контексте и почти наверняка нерусская по происхождению. Её строение не укладывается в привычные славянские модели: окончание -ор не характерно для русских, украинских или белорусских фамилий, где преобладают суффиксы -ов/-ев, -ин, -ский, -ук/-юк, -ич. Это сразу указывает на заимствование.

Скорее всего, фамилия Допиор имеет французские корни. Во французском языке приставка «de» (или слитная форма «du») указывает на происхождение из места или на принадлежность к дворянскому роду. Вторая часть — «piore» или «pior» — может быть искажённым топонимом, например, названием местности, реки или замка. Возможна связь со словом «pierre» (камень) или с древним названием поселения. Таким образом, исходное значение могло быть «из Пьора» или «из каменистого места». В русском языке при записи иностранной фамилии могла произойти транслитерация с потерей апострофа или ударения, что и дало современное написание Допиор.

Вторая, менее вероятная версия — немецкое или голландское происхождение. В немецком языке существует фамилия Dopior, которая могла возникнуть как профессиональное прозвище или быть связана с диалектным словом, означающим «упрямец» или «тугодум». Однако эта гипотеза слабая, так как для немецкого языка такое окончание нетипично, а подтверждений в ономастических словарях нет.

География фамилии Допиор в России крайне узкая. По данным открытых источников, носители встречаются в единичных случаях, в основном в крупных городах, что подтверждает версию о единичном иммигрантском происхождении. Скорее всего, предок носителя фамилии переселился в Российскую империю в XVIII–XIX веках — из Франции (возможно, в период после революции 1789 года или наполеоновских войн) или из немецких земель. Найти точную дату и причину миграции без генеалогического исследования невозможно.

Фамилия не склоняется по падежам в мужском и женском роде, так как оканчивается на согласный и не имеет типичного русского окончания. В документах и бытовом общении её лучше оставлять без изменений: «позвонил Допиор», «книга Допиор».