Фамилия Дояр образована от аналогичного именования, которое вероятнее всего связано с нарицательным «дояр», то есть «работник, который доит коров и ухаживает за ними». Вероятнее сего, прозвище Дояр указывало на профессию его носителя. Следует отметить, что изначально профессия дояр была исключительно мужская. Не исключено, что именование Дояр восходит к слову «доить» в значении «извлекать из чего-либо какую-либо выгоду для себя». В таком случае, возможно, именование Дояр указывало на особенности характера его носителя.