Фамилия Дубчинские — это типичный пример украинской или белорусской фамилии, образованной по географическому принципу. Её основа — топоним, то есть название места, откуда родом был первый носитель. Скорее всего, предок Дубчинских происходил из села или хутора с названием Дубчино, Дубчин или Дубчинка. Такие названия встречаются на территории современной Украины и Беларуси, особенно в Волынской и Гродненской областях. В основе всех этих названий — слово «дуб», что указывает на местность, где рос дубовый лес или стояла одинокая дубрава.

Суффикс «-ский» (в польской и украинской традиции — «-ський») указывает на дворянское или шляхетское происхождение. В Речи Посполитой, куда входили эти земли, фамилии на «-ский» носили в основном представители шляхты, владевшие землёй. Однако со временем эта модель распространилась и среди крестьян, которые брали фамилию по названию родной деревни. Поэтому Дубчинские могли быть как мелкими землевладельцами, так и выходцами из крестьян, получившими фамилию при переписи.

Прозвище Дубчинский, о котором говорится в старых описаниях, — это вторичное явление. Сначала появилось название места, потом — прозвище человека, оттуда пришедшего, и лишь затем — наследственная фамилия. В отличие от простых отчеств на «-ов» или «-ин», модель на «-ский» давала больше социального веса, поэтому её охотно перенимали даже те, кто не имел прямого отношения к шляхте.

Точную дату возникновения фамилии назвать сложно, но массово такие фамилии закреплялись в XV–XVII веках, когда шла унификация имён в документах Речи Посполитой. Сегодня фамилия Дубчинские встречается редко, преимущественно на западе Украины и в приграничных районах Польши и Беларуси. В России она почти не распространена, что подтверждает её узкую региональную привязку.