Фамилия Дулгиеру образована от прозвища Дулгиер. Оно восходит к румынскому существительному dulgher, которое переводится на русский язык как «плотник». Вероятно, именование Дулгиер относится к профессиональным и указывает на род деятельности его обладателя. Так могли назвать мастера по столярным работам. Таким образом, человек, предка которого звали Дулгиер, со временем получил фамилию Дулгиеру.