По одной из них она образована от прозвища Дуце, которое восходит к романскому корню duc-, что значит «вождь». Возможно, такую фамилию могли получить дети обрусевшего иностранца, который был авторитетным, влиятельным человеком. Согласно другой версии, фамилия Дуцева ведёт начало от прозвища Дуц, связанного с глаголом «дуться» в значениях «раздуваться, надуваться», «молча гневаться, сердиться», «гордиться, спесивиться». Дуцем могли прозвать того, кто обижается по пустякам, либо гордого, надменного человека. Однако не исключено, что такое прозвище мог получить полный человек. Кроме того, оно может быть связано с родом занятий предка, например, Дуцем могли называть стеклодува или музыканта. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Дуце, со временем получил фамилию Дуцева.