Фамилия Дзервановские — это типичная польская фамилия, образованная по модели притяжательных прилагательных с суффиксом -ский. В польской ономастике этот суффикс указывает либо на принадлежность к родовому имению, либо на происхождение из определённой местности. Чаще всего такие фамилии носили представители шляхты, хотя со временем они распространились и среди других сословий.

Наиболее вероятная основа фамилии — польское слово dzierżawca, то есть «арендатор». В Речи Посполитой аренда (держава) была распространённой формой землепользования: шляхтич или зажиточный крестьянин брал во временное владение участок земли, имение или даже целую деревню. Прозвище Дзержавца (Дзерван) мог получить такой человек, а его потомки, переехав в другое место или получив собственный надел, закрепили за собой фамилию Дзервановские — то есть «те, кто происходит от арендатора».

Вторая версия, менее убедительная, связывает корень с украинским словом «дзер» (молочная сыворотка). В этом случае прозвище Дзерван мог получить либо сыровар, либо человек, торговавший молочными продуктами. Однако суффикс -ский для ремесленных прозвищ в польской традиции нетипичен: фамилии на -ский чаще указывают на место или статус, а не на занятие. Поэтому версия с арендатором выглядит предпочтительнее.

Географически фамилия тяготеет к историческим землям Великого княжества Литовского и современной Западной Украины, где польское влияние было сильным. Встречаются варианты написания — Дзервановский, Дзервановска, Дзервановские, что характерно для фамилий, прошедших через разные канцелярские традиции.

О точном месте возникновения фамилии говорить сложно: процесс её закрепления длился несколько столетий, и без генеалогического исследования конкретной ветви установить прародину невозможно. Однако ясно одно: Дзервановские — это фамилия, в основе которой лежит не имя и не ремесло, а хозяйственный статус предка, что делает её интересным памятником аграрной истории славянских народов.