Фамилия Джавелидзе — яркий пример грузинской модели образования фамилий, и её разбор стоит начать именно с суффикса, который сразу указывает на происхождение. Суффикс -идзе (в русской передаче часто — -идзе) — один из самых распространённых в Западной Грузии, особенно в исторической области Имеретия. Он восходит к грузинскому слову, означающему «сын», и выполняет ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин. Таким образом, Джавелидзе буквально значит «сын Джавела» или «потомок Джавела».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Джавел (груз. ჯაველი). Его этимология неочевидна, но наиболее вероятная версия связывает его с грузинским словом «джава» (ჯავა) — «рожь», «ячмень». В таком случае Джавел — это прозвище земледельца или человека, который торговал зерном, либо же прозвище, данное по внешности (например, «ржаной», русый). Менее распространённая гипотеза возводит основу к топониму — селу Джава в нынешней Южной Осетии (исторически — грузинская область). Тогда Джавелидзе — выходец из этого села, но такая версия менее правдоподобна, так как для обозначения жителя места чаще использовали суффикс -ели (Джавели).

Обратите внимание на редкую деталь: в отличие от более частых фамилий на -дзе (Церетели, Эристави), Джавелидзе не указывает на принадлежность к знати или духовенству. Это «крестьянская» или «ремесленная» модель, что типично для основной массы грузинских фамилий. Никаких данных о дворянском происхождении этого рода не сохранилось, и, скорее всего, предки носителя фамилии были свободными земледельцами или мелкими торговцами в Западной Грузии.

В русском языке фамилия пишется через «е» — Джавелидзе, хотя в грузинском произношении возможен более твёрдый звук. Ударение обычно ставят на второй слог: Джаве́лидзе, но в самой Грузии часто ударение смещается на предпоследний. Фамилия не склоняется, если принадлежит мужчине, и не склоняется, если принадлежит женщине — это общее правило для фамилий на -дзе.