Фамилия Джинчараде — грузинская, и её разумнее всего разбирать в контексте грузинской ономастики, а не славянской. В русском языке она закрепилась в транслитерации, но её структура и значение целиком принадлежат кавказскому миру.

Корень фамилии — «джинчар». В грузинском языке это слово восходит к «джинч» (ჯინჩი), что в ряде диалектов означает «мелкий, дроблёный камень» или «галька». Встречается и переносное значение — «непоседа», «ёрш» (человек, который «перекатывается, как камешек»). Грузинский суффикс -дзе (-ძე) — один из самых распространённых патронимических показателей, буквально означающий «сын». Таким образом, Джинчараде — это «сын Джинчара», то есть потомок человека, носившего прозвище Джинчар.

Джинчар, в свою очередь, могло быть прозвищем, данным за профессию (камнетес, тот, кто работал с мелким щебнем) или за характер (человек беспокойный, «как перекати-поле»). Версия с профессией выглядит чуть правдоподобнее: в горной Грузии ремесло, связанное с обработкой камня, было распространённым, и такое прозвище могло закрепиться за целым родом.

Географически фамилия Джинчараде тяготеет к западным регионам Грузии, особенно к Имеретии и Гурии. Там суффикс -дзе встречается повсеместно, а диалектная лексика с корнем «джинч» сохранилась лучше. В русском языке фамилия не претерпела изменений — окончание -е не склоняется по падежам, и в документах она обычно фиксируется в форме Джинчараде, без вариаций.

Редкая деталь: ударение в фамилии — на последний слог (Джинчарадé́), что типично для грузинских фамилий на -дзе, но в русском быту часто смещается на второй слог (Джинчáраде). В самой Грузии ударение сохраняется исконным, на окончании.