Фамилия Джуварлы — редкий случай, когда корень слова не славянский, а тюркский, и сама фамилия почти наверняка не русская по происхождению, хотя и бытует в русскоязычной среде. Чтобы понять её историю, нужно сразу отбросить привычную модель «основа + суффикс -ов/-ин». Здесь суффикса в русском понимании нет: -лы — это тюркский аффикс, образующий прилагательные со значением обладания или принадлежности. Буквально Джуварлы означает «имеющий отношение к Джувару» или «тот, кто из Джувара».

Основа «Джувар» (или «Джувар») — это, скорее всего, топоним. В Азербайджане есть несколько сёл с названием Джуварлы, например, в Геранбойском и Агджабединском районах. Само слово «джувар» в тюркских языках имеет несколько значений: в одних диалектах это «ячмень», в других — «овраг», «лощина». Но в контексте фамилии логичнее предположить, что предок носителя фамилии происходил из местности, называемой Джувар, или из села Джуварлы. Фамилия, таким образом, образована по принципу «откуда родом» — типичная для тюркских народов модель, где окончание -лы/-ли заменяет русское «ский» или «ец».

Интересно, что в русской записи фамилия могла закрепиться в двух вариантах: Джуварлы и Джуварли. Разница только в огласовке — твёрдая или мягкая «л» — что зависит от диалекта исходного тюркского языка. Встречаются также формы с удвоенной буквой: Джуваррлы, но это уже поздняя ошибка переписчиков или паспортистов. Поскольку фамилия не славянская, в ней нет суффиксов, указывающих на сословие: ни дворянский -ов, ни крестьянский -ин не добавлялись. Носители Джуварлы — это потомки выходцев из азербайджанских или, реже, турецких земель, которые переселились в Россию, вероятно, в XIX–XX веках.

Главная трудность для этимолога — отличить топонимическую версию от прозвищной. Если «джувар» понимать как «ячмень», то прозвище Джувар мог получить земледелец или торговец зерном. Но модель Джуварлы в таком случае означала бы не «сын Джувара», а «снабжённый ячменём» или «ячменный», что для прозвища менее характерно, чем прямая привязка к месту. Поэтому версия с географическим названием выглядит убедительнее. Встречаемость фамилии в современной России — единичные случаи, в основном на юге страны и в Москве, что подтверждает её пришлый и локальный характер.