Фамилия Ефрумов — редкая и сбивающая с толку. На слух она кажется искажённой, «неправильной», и это первое, что бросается в глаза: в ней нет привычного смягчения, как в фамилиях Ефремов или Ефросимов. Но именно это отклонение — ключ к её происхождению.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность (чей? — сын Ефрума). Значит, в основе лежало личное имя Ефрум. Такое имя — не каноническое, а народная, просторечная форма. Скорее всего, это вариант церковного имени Ефрем (древнееврейское «плодовитый»). В русских говорах, особенно на юге и в центральных областях, звук [ф] иногда переходил в [хв] (Ехрем), а [р’] перед [у] твёрдел, давая Ефрум. Второй вариант — влияние греческого произношения имени Ефросин (от «радость»), где ударная гласная могла редуцироваться до «у» в безударной позиции. Оба пути ведут к одному итогу: Ефрум — это «опрощенное», бытовое имя, которое давали в крестьянской или мещанской среде, где церковные имена перекраивались на свой лад.

География фамилии почти не изучена, но по косвенным данным — встречам в метрических книгах и переписях — Ефрумовы тяготеют к южнорусским и украинским губерниям (Курская, Харьковская, Воронежская). Там же фиксируются и однокоренные фамилии: Ефруменко, Ефрумовский. Это указывает на то, что фамилия возникла не в дворянской среде, а среди крестьян или однодворцев, где фамилии часто закреплялись поздно, в XVIII–XIX веках, от уличного прозвища или отчества.

Любопытно, что фамилия Ефрумов избежала «облагораживания»: её не переделали в Ефремов под влиянием книжной нормы. Это говорит о том, что носители жили в глубинке, где письменная фиксация шла «со слуха» — писарь записывал так, как слышал от крестьянина: «Ефрум, сын Ефрумов». В результате фамилия сохранила архаичную фонетику, которая сегодня кажется необычной, но на самом деле — живой след диалектного произношения.

Таким образом, Ефрумов — не искажение и не опечатка, а закономерная народная форма, возникшая на стыке церковной традиции и живой речи. Предки носителя этой фамилии, скорее всего, были простыми людьми, чьё имя в документах записали так, как оно звучало в их собственной семье.