Фамилия Егоровские — вариант фамилии Егоровский, который указывает на множественную форму, типичную для фамилий дворянских родов или семейных прозвищ в восточнославянской традиции. В основе обеих фамилий лежит имя Егор — народная форма церковного имени Георгий, что в переводе с греческого означает «земледелец». Однако механизм образования Егоровских сложнее, чем у простой патронимической фамилии.

Вероятнее всего, первоначально возникла фамилия Егоров — по суффиксу -ов, указывающему на принадлежность отцу по имени Егор. Такие фамилии были распространены в центральной России среди крестьян и мещан. Позднее, при переселении части рода на территории современной Украины или Белоруссии, фамилия могла трансформироваться в Егоровский: суффикс -ский здесь выполнял функцию не столько образования новой фамилии, сколько адаптации к местной ономастической традиции, где такие окончания были нормой для шляхты и зажиточных крестьян. Форма Егоровские (во множественном числе) закрепилась в документах как обозначение целого рода или семьи — так, например, записывали в ревизских сказках и метрических книгах.

Окончание -ские характерно для фамилий польского и западнорусского происхождения, но в данном случае оно наслоилось на исконно русскую основу. Это нередкий случай для фамилий, которые прошли через несколько волн миграции. Точное место и время возникновения фамилии Егоровские установить сложно — процесс формирования таких двойных форм растянулся на несколько столетий, с XVII по XIX век. Однако сам факт существования варианта с -ские говорит о том, что носители фамилии в какой-то момент оказались в зоне культурного влияния Речи Посполитой или западных губерний Российской империи.

Сословная принадлежность первых Егоровских, скорее всего, была крестьянской или мещанской: имя Егор было широко распространено именно в простонародной среде. Дворянские роды с такой фамилией неизвестны, что подтверждает её «низовое» происхождение. Несмотря на внешне «благородный» суффикс, фамилия не свидетельствует о знатности — это скорее маркер географической и культурной адаптации.