Фамилия Екарашев образована от арабского имени Екары и татарского уменьшительно-ласкательного аффикса -аш. На русский язык это имя переводится как «высокий». Вполне вероятно, что родители, нарекая своего ребенка таким именем, желали, чтобы он стал здоровым, крепким, сильным человеком. Таким образом, потомок человека, которого звали Екараш, со временем получил фамилию Екарашев.