Фамилия Экономический — редкий случай, когда фамилия прямо образована от отвлечённого понятия, а не от прозвища, профессии или имени. В русской ономастике такие фамилии обычно возникали в искусственной, книжной среде — в духовных семинариях, где будущим священникам давали «говорящие» фамилии по окончании курса. Слово «экономический» в XIX веке могло означать не только «относящийся к хозяйству», но и «домовитый, рачительный, хозяйственный». Семинарист, проявивший особые способности к управлению хозяйством или просто получивший фамилию по названию учебного предмета, мог стать Экономическим.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: корень «эконом-» (от греческого oikonomos — управляющий домом) плюс суффикс прилагательного «-ическ-» и окончание «-ий». Такое окончание — типично для фамилий семинарского происхождения, образованных от прилагательных (ср. Философский, Арифметический, Грамматический). В крестьянской или купеческой среде фамилии на «-ский» тоже встречались, но чаще от названий мест (сельский, городской), тогда как «-ический» — почти стопроцентный маркер искусственного, книжного происхождения.

Версия о происхождении от прозвища «Экономический» (человек, который вёл хозяйство экономно) возможна, но менее вероятна. Прозвища редко сохраняли полную форму прилагательного с суффиксом «-ическ-» — обычно они усекались до «Эконом» или «Экономист». Кроме того, в метрических книгах и ревизских сказках XIX века фамилия Экономический встречается в основном среди духовенства, особенно в южных и центральных губерниях Российской империи.

География фамилии узкая. По данным переписей конца XIX — начала XX века, носители сосредоточены на территории современной Украины (Полтавская, Харьковская губернии) и в центральной России (Тамбовская, Рязанская). Это совпадает с ареалом распространения семинарских фамилий, которые часто «оседали» в тех же сёлах, где служили их первые носители.

Есть и более редкая версия: фамилия могла возникнуть у приказчиков или управляющих имениями, которых в документах называли «экономическими служителями». В таком случае фамилия давалась не самому человеку, а записывалась за его потомками как указание на род занятий отца. Но прямых подтверждений этой гипотезы в ономастических справочниках нет — она остаётся догадкой, основанной на логике сословного учета.

Коротко: если вы носите фамилию Экономический, ваши предки с высокой вероятностью были выходцами из духовного сословия — либо семинаристами с «говорящей» фамилией, либо священниками, получившими её за хозяйственную сметку. Фамилия редкая, и в современных справочниках носителей насчитываются единицы.