Фамилия Эльтназаров — один из тех случаев, когда основа ясна почти сразу, если присмотреться к восточным именам. Она образована от мужского имени Эльтназар, которое состоит из двух тюркских корней: «эль» (страна, народ, родина) и «назар» (взгляд, зрение, а также переносно — присмотр, внимание, забота). В сумме имя можно перевести как «взгляд народа» или «забота родины». Имя это составное, характерное для тюрко-персидской ономастики, где «назар» часто встречается в именах с пожеланием покровительства (сравните с Бахтияр, Рахматназар, Абдуназар).

Фамилию Эльтназаров создала русская патронимическая модель с суффиксом -ов. Она означает «сын Эльтназара» или «потомок человека по имени Эльтназар». В русской среде этот суффикс стал универсальным способом русификации тюркских и кавказских фамилий: достаточно было прибавить -ов к исходному имени, и оно вписывалось в документы империи. Поэтому носители фамилии — почти наверняка потомки человека, которого в быту звали Эльтназар, и его дети при переписи или получении паспорта записались как Эльтназаровы.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где распространены тюркские языки и влияние персидской лексики: прежде всего это Узбекистан, Таджикистан, Киргизия, а также южные области Казахстана. В России встречается редко, в основном среди потомков мигрантов из Средней Азии или народов Северного Кавказа (например, у кумыков или ногайцев, у которых схожие имена не редкость). Сословного барьера фамилия не несёт: Эльтназаром могли назвать и крестьянина, и ремесленника, и мелкого торговца — имя не указывало на знатность, а лишь на пожелание ребёнку быть под защитой общины.

Интересная деталь: в некоторых тюркских диалектах «эль» может означать не только «народ», но и «мир», «племя», а в персидском контексте «назар» — ещё и «обет», «обещание». Поэтому существует и альтернативное прочтение: «тот, на кого народ возлагает надежду» или «обет родины». Однако это уже толкование, а не строгий перевод — для фамилии рабочая версия остаётся первой, бытовой.

В написании фамилии возможны варианты: Эльтназаров, Эльтназарова (женская форма), а также Эльтназарян (если предки армяне, воспринявшие тюркское имя). Но -ов — самый частый финал. Фамилия не древняя, а скорее поздняя, сформировавшаяся в XIX–XX веках, когда фамилии стали массово закрепляться у нерусских народов Российской империи.