Фамилия Епичурин — редкая и с трудноуловимой этимологией. На слух она кажется знакомой, но при попытке разобрать по составу сразу возникают вопросы. Основа здесь — Епичур, а суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Епичурин, то есть сын или потомок Епичура. Но откуда взялось само имя или прозвище Епичур?

Самый вероятный путь — через диалектные варианты крестильного имени Ипатий. В народной речи греческое имя Ипатий (от греческого «высший») могло трансформироваться в просторечное Епифаний, а затем через сокращение и местные говоры — в Епичур. Подобные переходы (Ипатий → Епифаний → Епихор → Епичур) типичны для русской ономастики, где книжные имена «обрусевали» до неузнаваемости. В этом случае Епичурин — отчество от разговорной формы канонического имени.

Есть и другая, более прозаичная версия. В некоторых южнорусских и украинских говорах «пичур» или «печур» — это печник, мастер по кладке печей. Тогда Епичур могло быть прозвищем, данным человеку, который либо сам был печником, либо жил у печи (например, в припечье). Приставка «Е-» в таком случае — диалектный протетический звук, характерный для некоторых регионов (сравните: «Епифан» вместо «Пифан»). Однако эта версия менее убедительна, так как прозвища с «Е-» встречаются реже, чем искажённые имена.

Географически фамилия Епичурин, скорее всего, привязана к центральным или южным областям России, где были распространены диалектные формы имени Ипатий. Встречается она крайне редко, что говорит о локальном бытовании: вероятно, предок носителя был единственным в своей волости человеком с таким прозвищем, и фамилия закрепилась за его потомками без массового распространения.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ин указывает на прямое родство, а не на сословный статус. Такие фамилии чаще всего встречались у крестьян и мещан, а не у дворян. В писцовых книгах XVII–XVIII веков фамилию можно было бы найти в записи вроде «Ивашка Епичуров сын», где Епичур — личное прозвище отца. Со временем форма закрепилась в родительном падеже.