Фамилия Эримбетов — редкий пример фамилии, образованной от сложного тюркского имени. Её основа — имя Эримбет, которое состоит из двух корней: «эрим» (моя доблесть, моя смелость) и «бет» (лик, лицо, сторона). В буквальном прочтении это можно перевести как «лицо моей доблести» или «честь моей смелости». В тюркской ономастике такие составные имена с компонентом «бет» встречаются, но нечасто, что делает фамилию узнаваемой.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий, характерную для народов, вошедших в состав Российской империи в XIX–XX веках. Фамилия появилась в результате русификации: к тюркскому имени добавили стандартный патронимический суффикс, означающий «сын Эримбета» или «из рода Эримбета».

Географически фамилия Эримбетов тяготеет к регионам с каракалпакским и казахским населением. Встречается в Каракалпакстане, Актюбинской и Кызылординской областях Казахстана. Носители фамилии — потомки скотоводов или воинов, поскольку имя Эримбет давали мальчикам в семьях, где ценили смелость и воинскую доблесть.

В отличие от более распространённых казахских фамилий на -баев или -улы, модель на -ов фиксирует более поздний этап адаптации к русскому делопроизводству. Это не родовое окончание, а канцелярская приписка, которая закрепилась в паспортах и метриках в советское время. Поэтому у одного и того же рода могут существовать варианты Эримбетов и Эримбет — без суффикса.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Эримбетов стоит в одном ряду с Эримбаевым (где второй корень «бай» — богач) или Эримжаном (где «жан» — душа). Но именно форма с «бет» подчёркивает не имущественное или духовное качество, а внешнюю, почти церемониальную характеристику — «доблестное лицо». Такая семантика встречается у тюркских народов реже, чем «богатырь» или «мудрец», что придаёт фамилии особый оттенок.