Фамилия Эйстрейх — одна из тех, что сразу выдают немецкое или еврейское (ашкеназское) происхождение. В русском контексте она встречается редко, и её носители почти наверняка имеют предков из немецкоязычных земель или из черты оседлости Российской империи. Разбираем её по составу.

Основа фамилии — немецкое слово «Eistreich» или «Eistreich». Первая часть «Eis-» переводится как «лёд». Вторая часть «-treich» может восходить к двум разным корням. Самая вероятная версия: от средневерхненемецкого «strîch» — «полоса», «черта», «штрих». В таком случае Эйстрейх — это прозвище человека с «ледяным» или «холодным» почерком, либо того, кто работал с резцом по льду (редкое ремесло, но возможное в северных регионах). Вторая версия: «-treich» как вариант «-reich» — «богатый», «обильный». Тогда фамилия означает «богатый льдом» — прозвище могло закрепиться за жителем холодного края, ледника или за торговцем льдом.

Суффиксальная модель здесь нулевая: фамилия образована без русского патронимического суффикса (-ов, -ин). Это типично для немецких фамилий, которые пришли в российские документы в исходной форме. Встречаются варианты написания: Эйстрайх, Айстрайх, а в польской записи — Ejstreich. В метрических книгах XIX века её могли записать на слух как «Эйстрих» или «Эйстрайх».

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи — Волынской, Подольской, Киевской, а также к Царству Польскому. Именно там оседали немецкие колонисты и еврейские переселенцы из Австрии и Пруссии. Если предки были немецкими колонистами, то они, скорее всего, занимались ремеслом или сельским хозяйством. Если носители были евреями, фамилия могла быть искусственной, присвоенной в начале XIX века по указу о фамилиях для еврейского населения — такие фамилии часто давали по природным явлениям или признакам (лёд, снег, камень).

С точки зрения словообразования, фамилия Эйстрейх стоит в ряду таких же «ледяных» немецких фамилий, как Эйснер (ледяной человек), Эйсман, Эйсфельд. Но отличие в том, что Эйстрейх — не топонимическая (не от названия места), а описательная, характеризующая. Это редкий случай, когда прозвище не связано с профессией или внешностью напрямую, а скорее с метафорой — холодный, резкий, строгий человек.

В современной России фамилия почти не встречается. Поиск по базам данных показывает единичные случаи в Москве и Санкт-Петербурге, а также у потомков эмигрантов первой волны. Для носителя фамилии Эйстрейх это почти гарантированный маркер того, что его предки пришли в Российскую империю не раньше XVIII века, скорее всего из Австрии или южной Германии, и фамилия закрепилась в документах в том виде, в каком её записал чиновник.