Фамилия Ежгурова — одна из тех, где корень сразу бросается в глаза, но расшифровать его напрямую не получается. «Еж» и «гур» — два слога, которые провоцируют на догадки, но ни ёж, ни гур (в значении «гурман» или «гуртовщик») здесь не работают. На деле это — фамилия, образованная от прозвища, которое, скорее всего, звучало как Ежгур или Ежгурка. Первое, что приходит в голову: не «еж», а искажённое тюркское или финно-угорское имя. В русских говорах и в документах XVI–XVII веков встречается основа «еж» как часть сложных имён, но чаще это было прозвище по поведению — колкий, неуживчивый человек. Вторая часть, «-гур», может восходить к диалектному «гура» — шум, гам, ссора, или к «гурить» — говорить, болтать. Тогда Ежгур — это «колкий говорун», человек с острым языком, который любил поспорить. Вполне реалистичный портрет для деревенского прозвища.

Суффикс -ов- указывает на типичную русскую патронимическую модель: Ежгуров — сын Ежгура. Женская форма Ежгурова, соответственно, закрепилась за женой или дочерью. Фамилия редкая, географически привязана к южнорусским областям, особенно к бывшим землям Курской и Воронежской губерний. В этих краях активно смешивались русские, украинские и тюркские диалекты, что объясняет нестандартное сочетание звуков. В некоторых говорах «гур» могло означать «глухой звук» или «ворчание», так что прозвище могло относиться к человеку, который «ежится и ворчит».

Сословно носители фамилии — почти наверняка крестьяне или однодворцы. В дворянских родословных Ежгуровы не встречаются, что подтверждает народное, бытовое происхождение. Никакой связи с животным миром или профессией здесь нет: это чисто характеризующее прозвище, данное за манеру общения или нрав. Если сравнить с однокоренными — например, Ежовым или Ежаковым — то Ежгуров стоит особняком: в нём нет прямого указания на «ежа», зато есть вторая часть, которая сужает круг возможных значений до речевого портрета предка.